Bezoek aan Champagnehuis Besserat de Bellefon
Wat hebben we geluk met het weer, horen we elkaar meerdere keren tegen elkaar zeggen. De glooiende oktoberzon ontvangt ons hartelijk in Épernay, hét hart van de Franse Champagne-streek. We zijn op pad, het is ruim zes uur rijden vanuit Ootmarsum. En dat doen we graag, want we zijn uitgenodigd bij champagnehuis Besserat de Bellefon.
Besserat de Bellefon is een champagnehuis met een behoorlijke geschiedenis. Het bestaat al sinds 1843. De kenmerkende stijl is echter in 1930 geboren. De heer Besserat was in gesprek met de manager van het prestigeuze Parijse restaurant La Samaritaine de Luxe. Deze manager was voor zijn restaurant op zoek naar een hoog gastronomische champagne met een romige smaak. Als het Besserat de Bellefon zou lukken om deze stijl te vangen in een fles, zou hij niet 100 maar 1000 flessen bestellen. En zo geschiedde. Besserat de Bellefon werd een hit in zaken als Moulin Rouge en Crazy Horse.